Cette soupe change des soupes habituelles toutes mixées. Elle est beaucoup plus facile à manger pour les bébés car ils peuvent attraper les légumes et à la fin vous pouvez leur faire boire le jus. Un conseil : prenez du chorizo de bonne qualité chez le boucher ou à la coupe dans votre boucherie de supermarché. J’ai pris le mien en paquet au supermarché et il n’avait ni gout ni odeur c’était dingue) Et n’oubliez pas de conserver le jus des pois chiche pour faire une mousse au chocolat simplissime que vous trouverez ici.
Pour 4 personnes
200g de pois chiche en boite 60g de bon chorizo 1 carotte 1 branche de cèleri 1 poireau 1 pomme de terre 1 oignon 2 gousses d’ail 1 petite boite de Tomacoulis 1 bouillon cube 850 ml d’eau Sel et poivre`
- Nettoyez tous les légumes.
- Videz la boite de pois chiche (n’oubliez pas de garder le liquide) et retirez la peau de tous les pois chiches (cette partie est la plus longue mais le pois chiche est plus digeste comme cela)
- Épluchez et émincez l’oignon et l’ail.
- Coupez le chorizo en touts petits dés
- Faites les revenir ensemble quelques minutes.
- Pelez et épluchez tous les légumes.
- Les couper en touts petits dés également
- Faites les revenir avec le chorizo quelques minutes aussi
- Ajoutez l’eau, la boite de tomacoulis, le bouillon cube et les pois chiche pelé.
- Portez à ébullition puis laissez mijoter environ 40 minutes.
- Assaisonnez selon vos gouts.
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