Voici encore une recette toute simple et parfaite pour faire manger des légumes racines aux enfants. Je les prépare souvent avec un poisson pané (maison) pour un effet « Fish and chips » revisité.
Pour 4 personnes
1 panais ½ butternut ½ potimarron 2 cuillères d’huile d’olive Sel, poivre Epices de votre choix
(Vous pouvez aussi ajouter des patates douces, des pommes de terre, des carottes… ce que vous voulez)
1- Nettoyez et épluchez toutes les légumes. 2- Coupez les en carré (pour les plus petits c’est mieux) ou en frites pour les plus grands 3- Mettez les dans un saladier, ajoutez une a 2 cuillères d’huile d’olive, du sel, du poivre et les épices de votre choix (paprika, herbes de Provence…). Mélangez 4- Sur la plaque du four, mettez une feuille de papier sulfurisé et étalez les légumes dessus
5- Laissez cuire 25/30 minutes. (les panais seront toujours moins cuits que le butternut et potimarron)
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