Sauce tomate

Aujourd’hui c’est une recette pour petit et grand : la sauce tomate ! Il n’y a rien de meilleur qu’une sauce tomate maison avec de bonnes tomates bios. Vous vous en servirez avec des pates, sur une pate à pizza… et le tout sans lait ni beurre. Je congele ma sauce tomate (avec la méthode de congélation) comme cela j’en ai toujours pour mes recettes.  Cette recette est simple et efficace et ne demande pas beaucoup de travail, tout ce que j’aime !

–       6 ou 7 tomates (moi j’ai pris des coeurs de bœuf) –       1 oignon –       2 gousses d’ail

1. Coupez en morceaux l’oignon et en 2 les tomates et les gousses d’ails
2. Dans un grand faitout, faites revenir quelques minutes l’oignon et les gousses d’ailes dans un tout petit peu d’huile pour les colorer
3. Ajoutez ensuite les tomates avec un petit peu d’eau.
4. Faites cuire à feu doux pendant 1 heure en remuant régulièrement.
5. Au bout d’une heure, mixez le mélange.
6. Vous pouvez passer votre sauce à la passoire pour retirer les pépins et la peau (avec les cœurs de bœuf pas besoin de cette étape)
7. Une fois mixé, remettez à cuire au moins 1 heure à feu doux jusqu’à obtenir une texture épaissi.