Purée « comme une ratatouille »

(dès 9 mois)
Pour 5 portions

–       3 courgettes –       5 tomates –       ½ aubergine –       2 poivrons –       1 échalote –       1 c à c d’huile d’olive
1.     Lavez les légumes. Vous pouvez peler les poivrons pour que la ratatouille soit plus digeste (voir « comment pelerun poivron ») 2.     Découpez tous les légumes ne petits dès (pas besoin de peler la courgette). Découpez l’échalote. 3.     Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive et y faire dorer l’échalote. 4.     Quand l’échalote est un peu dorée, ajoutez les légumes  avec un petit peu d’eau. 5.     Laissez mijoter sur feu doux pendant 20 minutes. 6.     Retirer du feu et mixez.


Conseils : Cette ratatouille est un délice pour toute la famille. Gardez uniquement une portion pour bébé que vous mixerez . Vous pouvez l’accompagner de riz ou de semoule. C’est également un super plat pour accompagner vos barbecues. 

Pour nous suivre et partager :