Purée froide Avocat/ Jambon

Une recette de purée froide simplissime ! Quand on a pas le temps elle est parfaite, elle rappelle le guacamole sans les épices.

(Dès 12 mois) 
– ½ avocat – 40 grammes de jambon – Quelques feuilles de coriandre – Quelques gouttes de citron – Un petit peu de crème de soja

1) Découpez l’avocat en 2 et le coupez en morceaux.

2) Dans un mixeur, mettez le ½ avocat et l’arroser de quelques gouttes de jus de citron pour ne pas qu’il narcisse. 
3) Ajoutez le jambon, la coriandre et la crème de soja (pas trop pour que la purée ne soit pas trop liquide). 
4) Mixez le tout.