Le panais est un légume oublié mais qu’on trouve très facilement chez votre primeur ou votre magasin bio. Le panais est un copain de la carotte et on retrouve le petit goût sucré qui plait tant aux enfants. Personnellement j’adore le panais en purée mais aussi en soupe ou en poêlé.
(Dés 4 mois)
Pour 2 petits pots
300g de panais Un petit peu d’eau de source
1 1 Epluchez et nettoyez les panais, coupez en rondelles.
A la vapeur :
1 Faites cuire à la vapeur niveau 3 d’eau (pour le babycook) 2 Mixez les panais et ajoutez de l’eau de source pour obtenir une purée bien lisse ou si vous voulez plus de crémeux, ajoutez le lait de riz infantile.
A la casserole :
3 Faites cuire dans une casserole une quinzaine de minutes
4 Mixez les panais et ajoutez de l’eau de source pour obtenir une purée bien lisse ou si vous voulez plus de crémeux, ajoutez le lait de riz infantile.
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