Banana Bread sans protéine de lait de vache

Des bananes très mûres et hop c’est parti pour un banana bread. Le banana bread (pain de banane mais plutôt cake à la banane) est un gâteau typique des USA, il est très facile à réaliser, inratable, est tout simplement PARFAIT pour le petit déjeuner.  Vous pouvez y ajouter des pépites de chocolat, des graines de pavot si vous le souhaitez. 

A partir de 12 mois

3 bananes bien mûres 10 cl de lait d’amande (ou de lait de vache, de soja ou d’avoine) 110 g de sucre (franchement vous pouvez baisser un petit peu si vos bananes sont très sucrées) 3 œufs bio 1/2 sachet de levure 180 g de farine

1. Préchauffez votre four à 180°C
2. Écrasez à la fourchette les bananes dans un saladier.
3. Ajoutez le sucre et le lait d’amande. Mélangez
4. Ajoutez les œufs, puis la farine et la levure. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
5. Versez la pâte dans un moule en silicone (beaucoup plus simple) ou beurrez un moule  a cake traditionnel.
6. Faites cuire 35 à 40 min à 180°C (n’hésitez pas à planter une lame de couteau pour voir si il est cuit, il faut que le couteau soit sec).